Вакуумная упаковка — шанс для фермеров.

Внедрение новой упаковки в производство — задача очень длительная. Казалось бы новая упаковка имеет значительные преимущества перед существующей в первую очередь в простоте использования потребителем — открыл и съел, не надо никакой посуды и  во вторую очередь сроки годности в вакуумной упаковке значительно более длительные.  Как отмечал К. Маркс основным препятствием для внедрения всего нового являются монополии. В России монополиям принадлежит практически всё и есть лишь небольшая прослойка мелких производителей — фермеры, которые кровно заинтересованы в росте производительности труда и сделать это можно и за счет снижения издержек на потери при хранении произведенного. Новая упаковка требует существенного вложения средств только в крупное машинное производство для создания новых машин и у фермеров появляется шанс в течении  лет  десяти взять на себя производство продуктов в новой упаковке. Прежде всего необходимо определиться с продуктом, который намереваетесь производить. Наиболее востребованными являются творожки и мороженое, причем творожки предпочтительнее, так-как они востребованы в любой сезон, особенно для питания детей в отрыве от дома. Для ручного производства затраты невелики и они заключаются:

  • купить приспособление для запаивания упаковки, стоимость которого составляет 1000-4000 рублей в зависимости от наворотов. Интернет пестрит объявлениями о продаже такого товара. Лично я пользуюсь запайщиком FS-300B китайского производства, имеющего полосу шва 8 мм. и имеющего датер — устройство для печати двух дат на шве.
  • приобрести опять-же через интернет так называемые  «платинки» — заготовки из термосвариваемой пленки типа «альталид» с нанесенной печатью, предназначенные для  запаивания пластиковой упаковки. Они лучше всего подходят для данного вида упаковки и поставляются уже вырезанными по размеру в виде стопки.  Перед этим надо заказать заготовки, указав макет печати, примерно такого вида:
    фермер1
    фермер1

    при этом указав в макете конкретные данные о составе и производителе. Стоимость одной заготовки не выше десяти рублей;

  • приобрести через интернет рулон кальки для пищевых продуктов из которой будет выполняться внутренний контейнер, разрезать кальку можно и обычным ножом для бумаги;
  • в качестве дозатора творожка используется обычный черпак, мороженое отрезается дольками от общего длинного куска по размеру или замораживается в специальных формах;
Общая последовательность операций:
  1. Берется заготовка, прорезается линия отрыва и заклеивается прозрачной клейкой лентой разрывной полосы;
  2. Формируется и запаивается продольный шов;
  3. Отрезается заготовка кальки для контейнера ;
  4. Контейнер вставляется в сформированную трубку пакета на равном удалении от краев на ширину шва;
  5. Запаивается нижний шов;
  6. Контейнер заполняется продуктом по линию разрыва;
  7. Удаляется лишний воздух из пакета;
  8. Запаивается верхний шов.

Гибкость внутреннего контейнера сама создаст вакуум.
Производительность при ручной запайке составляет около одного, двух пакетов в минуту. За час удастся упаковать 6-12 кг. продукта, который хорошо востребован на рынке и при этом долго хранится в надлежащих условиях.

мороженое
мороженое vprikusku 100 g.
творожок
творожок vprirusku 100 g.

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *