При приготовлении сока из яблок образуется много мезги, которой есть хорошее применение — изготовление «вкусняшек». Мезга раскатывается ровным слоем 1,5 сантиметра и с помощью стакана выдавливаются заготовки. Заготовки загружаются в сушилку для фруктов, каких в продаже великое множество. Сушка длится около суток при этом необходимо периодически менять местами противни, добиваясь равномерной сушки.Для ускорения сушки мезгу перед сушкой можно отжать с помощью прочной металлической сетки, как это изображено на рисунке. Образующаяся снизу сетки масса представляет высококачественное пюре из яблок. Из этого пюре можно изготовить детское питание или мороженое. Для изготовления детского пюре достаточно добавить немного сливок (по вкусу). Для изготовления мороженого достаточно перемешать пюре со сгущенным молоком в равной пропорции и полученную массу заморозить в морозильнике. Высушенные «вкусняшки» имеют коричневый цвет. Если в мезгу добавлять сахар происходит осветление цвета. Сахаром также можно посыпать заготовки перед сушкой.
